جایخی نوعی اواپراتور است که شکل مکعبی و جعبه ای داشته و گرمای محیط را دریافت کرده و آن را توسط گاز مبرد به سرما تبدیل می کند. جایخی یخچال در قسمت بالای یخچال نصب شده و درب جداگانه ای از قسمت یخچال دارد. طی این فرآیند سرما به طور یکنواخت در داخل جایخی پخش شده و عملیات خنک سازی انجام می شود و دمای جایخی به منظور منجمد سازی مواد غذایی، یه زیر صفر می رسد.عملکرد جایخی به این صورت است که پس از ورود گاز به شبکه ی جایخی، با جاری شدن گاز، در داخل کابین سرما تولید می کند. جنس بدنه ی جایخی آلومینیوم بوده و ضخامت آن 1/2 میلی متر می باشد. جایخی یخچال در ابعاد و اشکال مختلفی در بازار موجود می باشد که هر کدام برای یخچال های جداگانه ای طراحی شده اند.جایخی یخچال ارج 12 ، نوعی اواپراتور بوده و سرمای مورد نیاز در قیمت فریزر را تامین می کند. جایخی یخچال ارج 12، پس از ورود گاز به درون شبکه ها، در داخل کابین سرمای مورد نیاز برای انجماد مواد غذایی را ایجاد کرده و از فساد مواد غذایی جلوگیری می کند. جنس بدنه ی جایخی یخچال ارج 12 از آلومینیوم ضد زنگ بوده و برای یخچال های ارج مناسب است.