جایخی نوعی اواپراتور است که شکل مکعبی و جعبه ای داشته و گرمای محیط را دریافت کرده و آن را توسط گاز مبرد به سرما تبدیل می کند. جایخی یخچال در قسمت بالای یخچال نصب شده و درب جداگانه ای از قسمت یخچال دارد. طی این فرآیند سرما به طور یکنواخت در داخل جایخی پخش شده و عملیات خنک سازی انجام می شود و دمای جایخی به منظور منجمد سازی مواد غذایی، یه زیر صفر می رسد.عملکرد جایخی به این صورت است که پس از ورود گاز به شبکه ی جایخی، با جاری شدن گاز، در داخل کابین سرما تولید می کند. جنس بدنه ی جایخی آلومینیوم بوده و ضخامت آن 1/2 میلی متر می باشد. جایخی یخچال در ابعاد و اشکال مختلفی در بازار موجود می باشد که هر کدام برای یخچال های جداگانه ای طراحی شده اند.